麻油松阪豬│換季滋補頂級享受

麻油松阪豬 料理方法

麻油松阪豬風味濃郁，麻油香氣結合薑片辛香，瞬間喚醒味蕾。

尤其選用農場晃晃的亞麻籽松阪肉，肉質彈脆鮮甜，與麻油完美結合。

這道麻油松阪豬簡單易做，麻油的溫熱特性，搭配亞麻籽松阪豬的細膩風味，

不僅帶來豐富的味覺饗宴，還提供充足的蛋白質與能量，幫助換季期間保持健康與活力！

《食材準備》

1. 松阪肉（豬頸肉)）350g
2. 薑片 50g
3. 黑麻油 2大匙
4. 海鹽 適量

《料理方法》

1. 松阪豬肉完全退冰後，逆紋斜切成薄片
2. 中火煸炒松阪肉片
3. 鍋中下入薑片與黑麻油
4. 加入少許鹽調味
5. 持續煸炒至薑片呈金黃褐色，即可起鍋盛盤！

#小叮嚀

1. 松阪肉逆紋斜切，才能同時享受帶筋帶油的彈脆口感；直刀切則呈現紮實口感
2. 可依個人喜好加入枸杞或紅棗，增加養生效果
3. 麻油松阪豬也可加入適量米酒及開水350ml，煨煮成美味暖湯料理