義大利肉醬│家裡秒變義式餐廳

義大利肉醬 料理方法

看著冰箱裡，滾來滾去紅通通的番茄，

還在苦惱晚餐吃什麼嗎？

不如今天來試試「義大利肉醬」～

誰說經典美味都很搞工？

簡單幾個步驟，融合蔬果的清甜，和亞麻籽豬絞肉的香氣，

濃郁酸甜風味，搭配多層次口感，

大人小孩都無法抗拒的義大利肉醬，夢幻登場！

《食材準備》

1. 亞麻籽豬去皮絞肉 1包（250 g）
2. 番茄糊 1罐
3. 番茄 2顆
4. 紅蘿蔔 1根
5. 洋蔥 1顆
6. 西芹 2枝
7. 橄欖油 適量
8. 黑胡椒  適量
9. 海鹽 1小匙
10. 起士粉 適量 

 《料理方法》

1. 熱鍋倒入適量橄欖油，中大火炒豬絞肉，炒至上色即可盛盤備用
2. 將番茄切塊，胡蘿蔔、洋蔥、西芹切丁，用鍋中留下的豬油炒至軟化
3. 加入番茄糊和200 ml熱開水，煮約5分鐘
4. 下入預先炒好的豬絞肉，撒上黑胡椒、海鹽調味
5. 文火收汁到喜歡的稠度就可以盛盤囉
6. 最後撒上起士粉，大功告成！

#小叮嚀

1. 可依照個人喜好加入配菜，蘑菇、紅黃甜椒也是很棒的選擇
2. 義大利肉醬拌麵、拌飯都很對味！
3. 糖依個人口味酌加，平衡酸甜風味，也可以不加哦
4. 胡蘿蔔最後會煮散，挑食的孩子也能放心大口吃～